Kroket Kentang, Ide Camilan untuk Buka Puasa

Menyiapkan makanan saat berbuka puasa bagi setiap orang di rumah  tentunya berbeda. Ada yang setiap hari menyediakan minuman dan makanan pembuka/camilan terlebih dahulu, ada pula yang hanya berbekal air putih/teh hangat beserta kurma. 

Dalam keluarga saya, tidak harus selalu ada kurma atau camilan. Kami selalu mengandalkan apa yang tersedia di rumah dan tentunya sesuai kemampuan  kantong. Apalagi di musim Pandemi ini benar-benar harus mengencangkan ikat pinggang untuk berbagai macam pengeluaran.

 Ngomong-ngomong soal camilan, setiap orang memiliki  takaran praktis yang berbeda. Beberapa waktu lalu saya sempat belajar membuat Kroket kentang. Camilan satu ini bisa dinikmati sore hari atau sebagai pendamping saat berbuka puasa.Kali ini saya ingin berbagi resep membuat kroket kentang yang cukup mudah. 

Bahan:

1 Kg Kentang

2 SDM  Susu  Bubuk (saya pakai Dancow) 

Sedikit lada bubuk 

1/4 sdt garam (sedikit saja)

 Bahan isian (Ragout): 

1 buah wortel kecil (potong dadu) 

100 gram dada ayam (fillet, rebus kemudian potong dadu)

1 batang daun bawang (bawang pre) 

3siung bawang merah 

1 siubg bawang putih 

2 SDM tepung terigu 

Sedikit garam dan lada

Bahan untuk menggoreng: 

1butir telur 

Secukupnya tepung panir 

Minyak Goreng

Baca Juga: 

• Resep oreo cheese cake lumer 
• Resep nasi goreng lada hitam 

Cara membuat:

1. Kukus kentang kemudian hancurkan, tambahkan Susu bubuk, lada dan garam. Kemudian Campur sampai rata

2 Masak bahan isian

- Tumis bawang merah dan bawang putih

- masukkan bahan-bahan, garam dan lada

- tambahkan air secukupnya 

- setelah wortel empuk, masukkan tepung terigu

3. Lapisi tangan dengan handgloves (sarung tangan plastik)

4. Ambil 1 sendok adonan kentang, kemudian pipihkan

5. Ambil 1 sendok teh adonan isi

6. Bulatkan adonan sampai isi tertutup adonan kentang. Ulangi sampai Adonan habis

7. Siapkan tepung panir dalam piring dan Kocok lepas telur dalam wadah yang berbeda

8. Masukkan kentang ke dalam telur dan gulungan pada tepung panir

 

9. Siapkan wajan penggorengan dengan minyak secukupnya

10. Goreng kroket sampai kuning keemasan

Nah itu tadi resep untuk membuat kroket kentang yang beberapa waktu lalu saya buat. Selain cara pembuatan yang mudah, rasa enak, kroket kentang cukup membuat perut kenyang jika tidak ingin makan nasi saat berbuka puasa.